Tomat

Tomat mungkin berasal dari daratan tinggi pantai barat Amerika selatan, setelah bangsa Spanyol menguasai Amerika selatan mereka menyebarkan tomat ini ke karibia yang setelahnya menyebarkan tomat ini di kawasan Asia. Kata Tomat berasal dari kata dalam bahasa Nauhati.

Di Amerika serikat tomat dikelompokkan kedalam sayuran entah apa argumentasinya yang pasti tomat menyimpan banyak keistimewaan :

1.Meningkatkan kesehatan.
2.Menyeimbangkan fungsi lever.
3.Memulihkan lemah syahwat.
4.Membantu menurunkan resiko gangguan jantung.
5.Menghilangkan kelelahan dan menambah nafsu makan.
6.Menghambat pertumbuhan sel kanker pada prostate, leher rahim, payudara dan endometrium.
7.Memperlambat penurunan fungsi mata karena pengaruh usia.
8.Mengurangi resiko radang usus buntu.
9.Membantu menjaga kesehatan organ hati, ginjal, dan mencegah kesulitan buang air besar.
10.Menghilangkan jerawat.

Itu karena kandungan likopen yang terdapat dalam buah tomat sangat tinggi dan likopen terbukti efektif sebagai zat antioksidan, likopen yang berfungsi menurunkan resiko terkena kanker, lambung, tenggorokan dan usus besar. Kandungan asan klorogenat dan asam p-kumarat mampu melemahkan zat nitrosamine penyebab kanker. Vitamin A yang terkandung dalam tomat sangat baik untuk kesehatan mata. Tomatin didalam tomat bersifat sebagai antinflamasi atau dapat menyembuhkan luka dan jerawat. Tomat juga mempunyai sifat antipiretik alias penurun demam. Serat tinggi yang terkandung didalam tomat mampu mengatasi gangguan pencernaan seperti sembelit dan wasir. Tomat pun banyak dimanfaatkan didalam industri kecantikan, banyak masker dan pil anti penuaan berbahan dasar tomat. Bukan tanpa alasan pigmen likopen memang terbukti efektif sebagai anti oksidan. Tomat pun dianggap sebagai herbal.

Beberapa peneliti Inggris telah menemukan bahwa menambahkan tomat yang dimasak ke dalam makanan setiap hari meningkatkan kemampuan kulit untuk melindungi diri dari sinar ultra-violet yang berbahaya. Tomat yang dimasak konon mengandung lycopene lebih banyak ketimbang tomat tanpa proses cooking. Tapi kalau Anda suka tomat yang sudah dikalengkan, oke juga, karena tomat kalengan mengandung lycopene tiga kali lipat ketimbang tomat mentah. Sementara saus tomat mengandung lycopene lima kali lipat ketimbang tomat mentah. Masih banyak manfaat yang terkandung di dalam tomat.

Global warming

Wah isu tentang global warming ternyata sudah merebak dimana-mana bahkan seluruh penghuni bumi sudah sangat merasakan dampak negatifnya. Bahkan kejadian-kejadian buruk beberapa tahun kedepan bisa diprediksi sekarang.

Lalu apa sih Global Warming itu ?
Global warming atau pemanasan global adalah peningkatan suhu rata-rata permukaan bumi dan air laut akibat panas matahari yang terperangkap di atmosfer bumi.

Sebenarnya fenomena Global warming telah menjadi perhatian ilmuwan sejak abad 18 tapi sampai sekarang sepertinya masih tanda tanya soalnya skarang malah makin sangat terasa. Tahukah bahwa sedikitnya 23 pulau di Indonesia tenggelam dalam 10 tahun terakhir akibat global warming, ini baru Indonesia lho bukan dunia ngeri banget kan ! Dan diperkirakan pada 2010 nanti sekitar 50 juta orang di dunia terpaksa bermigrasi akibat naiknya ketinggian air laut, banjir, perubahan iklim dll.

Lalu kita harus bagaiana dong untuk meminimalisirnya ?
Ya mungkin misalnya dengan kita menanam pohon di halaman depan rumah kita sedikitnya akan mengurangi dampak global warming tersebut, karna banyak sekali fungsi tanaman bagi kita tanaman bisa menyejukkan udara, sebagai penyerap air dan masih banyak kegunaan lainnnya dan mungkin kamu juga blom tahu kalo tanaman pun bisa menetralisir racun karma di bumi ini kian hari polusi menjadi bagian yang tak terpisahkan dari kehidupan kita, kalaupun anda berada didalam ruangan kantor yang bersih dan nyaman sekalipun anda belum terbebas dari polusi.


1.philodendron dan azalea bisa menetralisir formaldehyde. Ini adalah jenis racun yang paling umum ditemukan dan hampir pada setiap benda yang kita pikir aman. Sama seperti jenis lainnya, gejala awal yang ditemukan adalah sakit kepala, mata berair dan kesulitan bernafas.Jika berkepanjangan tindak lanjutlah segera sebab berdasarkan penelitian Environmental Protection Agency (EPA) USA, zat ini diyakini dapat menyebabkan kanker. Biasanya terdapat di pakaian, furniture, karpet.


2.peace lily bisa menetralisir Tricloroethylene. Zat ini memiliki efek sama seperti racun yang terkandung dalam alcohol. Sakit kepala adalah gejala awalnya dan lama-kelamaan zat tersebut juga akan menurunkan fungsi hati dan ginjal anda. Biasanya terdapat di tinta


3.Gerbera daisy, Chrysanthemum, Jenny craig bisa menetralisir Benzene. Aromanya sungguh menipu, dibalik baunya yang segar, contoh pada aftershave, zat ini ternyata menyimpan racun yang dapat menyebabkan anda lemas, pusing, muntah-muntah, bahkan tak sadarkan diri. Biasanya terdapat di botol plastic, deterjen.

Tuh kan manfaat tanaman banyak banget. Bayangkan, jika masing-masing individu melakukan hal tersebut di seluruh dunia manfaatnya akan sangat terasa bagi penghuni bumi.
Indonesia sebenarnya memiliki 10% hujan tropis dunia yang masih tersisa karna luas hutan alam asli Indonesia menyusut dengan kecepatan yang sangat mengkhawatirkan. Hingga saat ini, Indonesia telah kehilangan hutan aslinya sebesar 72%, sangat disayangkan ya dan laju kerusakan hutan periode 1997-2000 menjadi 3,8 juta hektar pertahun. Ini menjadikan Indonesia merupakan salah satu tempat dengan tingkat kerusakan hutan tertinggi di dunia.

Kambing

Pernah nyoba susu kambing blom ?

Mungkin akan aneh mendengarnya, masa susu kambing diminum ? mungkin bagi kita yang belum pernah mencobanya akan terasa asing ataupun aneh namun bagi seseorang yang pernah disembuhkan oleh susu kambing akan meng elu-elu kannya.

Ternyata susu kambing banyak manfaatnya lho terutama bagi kesehatan misalnya untuk menetralisir asam lambung atau menjaga daya tahan tubuh. Begitu banyaknya manfaat yang terkandung dalam susu kambing sangatlah dianjurkan untuk dikonsumsi secara teratur apalagi bagi penderita penyakit TBC, asma, anemia, hepatitis atau kram otot dan susu kambing pun ber efek menghaluskan kulit lho.

Menurut yang saya tahu kelebihan susu kambing etawa dan susu sapi atau kuda ialah kandungan fluorine/mineral pelindung paru-paru 10-100 kali lipat lebih besar daripada susu sapi/kuda, mempunyai khasiat antiseptic alami yang akan menekan pertumbuhan bakteri jahat, kandungan proteinnya lembut dan efek laktasenya pun ringan sehingga tidak akan menyebabkan diare,mempunyai kandungan zat anti kanker dan masih banyak kelebihan-kelebihan lainnya yang terkandung dalam susu sapi.

Susu kambing pun digunakan sebagai pangganti susu sapi ataupun bahan pembuatan makanan bagi bayi-bayi yang alergi terhadap susu sapi secara berangsur-angsur alergi pada saluran pencernaan bayi sembuh. Dari hasil penelitian sekelompok anak yang diberi susu kambing memiliki bobot badan, mineralisasi kerangka, kepadatan tulang, vitamin A, plasma darah, kalsium, tiamin, riboflavin, niacin, dan konsentrasi hemogloninya serta kekerasan dan bobot pukulan lebih tinggi jika dibandingkan dengan kelompok anak yang diberi susu sapi.disamping itu susu kambing juga kaya kandungan mineral, kalsium, pottasium, magnesium, fosfor, klorin dan mangan.

Salah satu cerita tentang susu kambing
Dikutip dari : h t t p : / / w w w . t r u b u s - o n l i n e . c o m

Ida Rahmawati panik bukan kepalang ketika wajah buah hatinya Sekar Ayu Dyah Larasati membiru. Mata bocah 5 tahun itu terpejam. Napasnya tersengal-sengal seperti tercekik. Berkali-kali Ida menepuk-nepuk pipi anaknya, tetapi Dyah tak merespon. Ia bergegas membawa Dyah ke Rumah Sakit Usada Insani, Tangerang, Provinsi Banten. Diagnosis dokter, siswa Taman Kanak-kanak itu mengidap asma.

Bayangan 5 tahun silam melintas di benak Ida Rahmawati. Ia ingat persis, 'pada umur 6 bulan, Dyah kerap batuk-batuk dari jam 02.00 sampai 04.00,' ujar Ida. Dokter hanya meresepkan sirop obat batuk dan antibiotik. Beberapa bulan berselang, timbul gatal-gatal pada kulit. Ia pun kembali memeriksakan Dyah ke dokter. Hasilnya, Dyah divonis alergi susu sapi. Oleh karena itu Ida mengganti susu bubuk sapi dengan susu bubuk kedelai. Penggantian itu memang menghilangkan gatal-gatal pada kulit Dyah. Namun batuk pada malam hari tak kunjung reda.

Bahkan setahun kemudian, batuknya semakin parah. Napas tersengal-sengal seperti tercekik. Ida Rahmawati menyambangi dokter lain untuk mengetahui penyebab batuk berkepanjangan itu. Saat itulah ia tahu, Dyah mengidap asma karena alergi susu sapi. Sejak diagnosis asma itulah, Dyah yang saat itu berusia 2,5 tahun mengkonsumsi puyer antialergi 6 kali sehari. Kebiasaan itu berlangsung hingga Dyah berusia 7 tahun. Untuk memberikan pertolongan segera, Ida menyiapkan alat bantu pernapasan nebulizer dan tabung oksigen ukuran 80 cm.

Stres

Obat dan piranti itu tak juga membantu kesembuhan Dyah. Buktinya ia sering opname karena serangan asma. 'Obat dan nebulizer sudah tidak mampu menolongnya,' ujar sang bunda. Hampir setiap 6 bulan Dyah dirawat di rumahsakit selama 2-3 hari. Asma Dyah kambuh terutama saat udara panas. Di sekolah yang dilengkapi pendingin ruangan, asma Dyah tak pernah kambuh. Namun, begitu pulang karena udara panas napasnya terengah-engah.

Menurut dr Mohamad Soleh, asma bisa kambuh salah satunya bila dipicu stres. Stres bisa secara fisik maupun psikis. Stres fisik bisa karena panas, dingin, lelah atau karena penyakit lain. Asma Dyah kambuh saat udara panas bukan udara dingin seperti asma pada umumnya. Menurut dr Imelda Magaritha asma adalah gangguan pernapasan karena alergi. Gangguan itu berupa penyempitan saluran pernapasan yang menghambat udara keluar dari paru-paru. Asma dapat kambuh jika sistem kekebalan terpicu oleh penyebab alergi. Penyebab alergi berbeda setiap individu, misalnya alergi susu sapi, udara dingin, debu atau stres.

Ketika upaya penyembuhan secara medis tak menggembirakan, Ida mencoba pengobatan tradisional. Atas saran kerabatnya, ia memberikan berbagai obat tradisional seperti hati kelelawar, hati kura-kura, dan hati unta pada waktu yang berbeda. Dosisnya 50 gram 3 kali sehari. Sayang, kesembuhan itu belum juga muncul.

Toleransi

Pada Oktober 2005, seorang rekan menyarankan untuk mencoba susu kambing. Barharap kesembuhan pada anaknya, Ida pun menuruti saran itu. Ia memesan 10 liter dengan harga 15.000 per liter. Susu kambing dikemas 200 ml, Ida mesti memanaskannya sebelum memberikan susu itu kepada Dyah. Sekali minum Dyah menghabiskan 200 ml dengan frekuensi 3 kali sehari. Efek terlihat pada 3 bulan pertama. Batuk pada malam hari mereda dan napas tersengal tidak terdengar lagi.

Setelah 3 bulan mengkonsumsi susu kambing, asupan puyer antialergi dihentikan. Pada 3 bulan kedua susu kambing diberikan hanya 2 kali sehari. Untuk selanjutnya sampai sekarang Dyah tetap meminum susu kambing, tapi cukup sekali sehari. Setelah rutin mengkonsumsi susu kambing, setahun terakhir asma Dyah tidak pernah kambuh. Tidak ada lagi acara bolak-balik ke rumahsakit. Nebulizer yang setia memberi oksigen pun teronggok di sudut kamar.

Yang terpenting, gadis cilik berusia 9 tahun itu sudah bisa tertawa lepas saat bermain dengan teman-temannya. Tidak akan terdengar lagi larangan ibunya untuk menahan tawa dan gerakan kala asyik bermain. Bagaimana duduk perkara susu kambing mengobati asma? dr Imelda Margaritha menuturkan susu kambing meningkatkan daya tahan tubuh. Itu lantaran kandungan mineral berupa magnesium, klorida dan selenium yang bagus untuk metabolisme tubuh.

Susu kambing biasanya dikaitkan dengan asma karena alergi susu sapi. Jika seseorang alergi susu sapi, sebenarnya dia alergi dengan gula atau protein dalam susu sapi atau dikenal dengan sebutan ? A1 kasein; susu kambing, betakasein. Susu kambing hanya mengandung 4-4,1% gula laktosa sehingga masih ditolerir untuk orang yang alergi laktosa. Bandingkan dengan kadar laktosa susu sapi yang berkisar 4-7% Jadi, penderita asma sembuh atau reda setelah minum susu kambing, berarti dia alergi dengan komponen yang ada pada susu sapi atau produk dari susu sapi. Jika tidak reda, maka pemicu asma bukan karena alergi dengan komponen tadi.

Susu kambing bisa dikonsumsi dalam bentuk cair, bubuk bahkan tablet. Dalam hal kestabilan zat aktif (protein, mineral, vitamin), susu kambing tablet lebih stabil daripada bubuk dan cair. Apa pun pilihannya, susu kambing terbukti mujarab mengatasi asma seperti yang dialami Sekar Ayu Dyah Larasati. (Nesia Artdiyasa).

Setelah kita membaca manfaat susu kambing dan cerita diatas tahu ga kalo kambing sering terkena dampak negative seringkali daging kambing dituding sebagai penyebab darah tinggi dan sakit jantung padahal kalo kita lihat kandungan kolesterol daging kambing ternyata hampir sama dengan daging sapi, domba, babi, dan ayam dan lebih rendah jika dibandingkan dengan beberapa produk susu dan daging ayam olahan dan makanan asal laut. Daging kambing mengandung kolesterol sebanyak 76 mg persen, sedangkan untuk daging sapi, ikan dan domba adalah 70 mg persen. Kandungan kolesterol daging babi dan ayam adalah 60 mg persen. Disamping itu, daging kambing pun mengandung lebih banyak zat besi, potassium, dan tiamin yang berhubungan dengan kandungan garam yang lebih rendah. Daging kambing pun mengandung semua asam amino esensial dan mengandung lebih rendah kalori. Mungkin dari catatan diatas dapat disimpulkan bahwa susu dan daging kambing tergolong ke dalam bahan makanan yang bersahabat dan sehat untuk dikonsumsi, asalkan saja tidak secara berlebihan.

Shinmen Japanese Resto

Mau cari tempat makan di Bandung ?

Bagi anda yang sedang berwisata ke Bandung tak ada salahnya anda mampir ke Shinmen Japanese resto. Anda bisa melepas ketegangan setelah anda melakukan perjalanan bersama keluarga ataupun kolega sambil menikmati variasi makanan khas Jepang. Coba saja Shinmen spesialnya (Ramen), Kama age tempura (Udon), Beef katsu don set (Donburi) dan Dragon Roll (Sushi)nya pasti akan menggoyang lidah anda, minuman yang ditawarkannya pun tak kalah menarik seperti Rainbow, Green peace atau Matcha/ Green tea milkshake yang berbeda dari restoran lainnya. Untuk mempermudah anda Shinmen hadir di Jl. Sukajadi tepatnya di Paris Van Java (PVJ) Ground floor GA-10 dan di Cihampelas Walk (CiWalk) Young street SG 17-19. Bagi para pelajar atau mahasiswa hingga S1 Shinmen memberikan potongan 20% dari hari senin sampai jumat dengan catatan harus membawa kartu pelajar/mahasiswanya, tak kalah pula bagi pemegang Mega card bisa mendapatkan porongan harga 20%.

sapi

sapi sangat enak dibuat masakan tapi kita pun harus tahu masakan apa yang cocok untuk bagian itu.

Bagian kaki,bagian lutut kebawah (shank)= disebut juga daging kisi atau kikil, daging ini liat dan miskin lemak karena otot-ototnya selalu dipakai, seratnya halus, kenyal dan mengandung gelatin. kikil cocok dibuat soup, gule atau daging cincang, kaldu yang dihasilkannya kental.

Bagian paha dan pantat (round and rump)
A. Daging penutup (top round/top slide)
Bagian ini hanya terdiri daging saja, seratnya halus dan tidak liat. Baik untuk dipanggang atau di ungkep.

B. daging belakang/gandik (silver side)
mempunyai selaput berwarna kepekaan. dagingnya berotot sehingga agak liat. seratnya yang panjang dan miskin lemak baik untuk dimasak rebusan.

C. Daging kelapa (Bottom round)
Terdiri dari daging tanpa otot. Seratnya tampak nyata. Yang melekat pada tulang, itulah yang paling empuk, hampir sama empuk dengan haas dalam meskipun tidak seenak haas dalam. Ketiga bagian ini saling melekat dan merupakan daging yang murah.

Daging rump juga mempunyai bagian
A. Rumptop, biasany untuk dipanggang dengan waktu lama dan panas rendah. Baik juga untuk masakan rebusan atau casserole.

B. Chateubriand stek, daging bagian ini empuk dan mahal. Biasanya dibuat steak.

C. Rumpstek, daging bagian ini mempunyai aroma paling baik untuk dipanggang buat steak. mempunyai lemak dan tidak bertulang.


Bagian pinggang
Daging bgian ini disebut juga loin atau haas atau lulur. Ada sirloin (has luar), fillet (haas dalam), tbone dan porterhouse. Dua bagian yang terakhir biasa dibuat steak. Daging loin adalah bagian yang paling bermutu,terutama fillet atau haas dalam. Harganya paling mahal dan rasa serta aromanya paling enak. Dagingnya empuk. Ada bagian yang mengandung sedikit lemak berupa serat-serat lemak di antara daging. Bagian inilah yang paling enak untuk steak atau sate.

Bagian rusuk atau rib
Bagian ini paling baik untuk dipanggang (roast). Seratnya halus dan mempunyai lemak. Tulang dan daging yang melekat pada tulang baik sekali untuk sop atau gulai. Bagiannya adalah Toprib (iga belakang) dan Foreib (iga depan).

Bagian perut
Bagian ini dinamakan Finak atau Samcan. Biasa juga disebut daging sop, harganya relatif murah, seratnya kasar. baik untuk kaldu atau masakan rebusan.

Bagian dada
Bagian ini disebut juga brisket atau sandung lamur. Bagian ini termasuk yang harganya murah, biasa dipakai oleh perusahan catering, juga untuk corned beef. baik untuk sop karena ada bagian yang bertulang.

Bagian bahu
Bagian ini terdiri dari Blade bone (punuk) dan Chuck (lemusir). Bagian punuk biasanya dibuat daging cincang dicampur dengan bagian lain atau dibuat kari, sop dan abon. Daging lemusir seratnya agak kasar dan liat, juga untuk daging cincang atau masakan rebusan seperti rendang.


Masa kehamilan sapi

Sapi Aberdenangus 281 hari
Sapi Ayrshire 279 hari
Sapi Guernsey 283 hari
Sapi Jersey 279 hari
Sapi Shorton 282 hari

Mengenai Global Warming sapi pun terkena, tau ga kalo sapi adalah salah satu penghasil gas metana terbesar, karena pada setiap hembusan nafasnya sapi menghasilkan metana dan jika kamu tahu metana adalah gas penghasil efek rumah kaca.